柱前衍生-气相色谱法同时测定功能食品中8种有机酸

• 作者: 孙成均 张伟 张静 李晓君
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 有机酸 气相色谱法 衍生化 功能食品
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 175-179
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

建立了功能食品中8种有机酸同时测定的方法.样品中的有机酸(乙酸、丙酸、丁酸、草酸、乳酸、丙二酸、丁二酸、柠檬酸)经体积分数15％的硫酸甲醇提取酯化,三氯甲烷萃取,最后用气相色谱法测定.色谱条件:SPB-5毛细管柱(30 m×0.53 mm ×0.5μm)为分离柱,火焰离子化检测器检测,进样口温度为250℃,检测器温度为300℃,程序升温.载气(N2)流速为0.8 mL/min,分流比为10:1,富马酸二甲酯内标法定量.8种有机酸衍生物达到基线分离,检测限范围为0.01 ～0.04 mg/L,精密度(RSD)范围为2.4％ ～5.5％,平均回收率范围为79.5％ ～106％.方法适合于功能食品中8种有机酸的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		172	1023	15.0	27.0
2	张伟		244	1768	20.0	33.0
3	孙成均		73	1052	15.0	30.0
4	李晓君		1	0	0.0	0.0