咖啡碱与落新妇苷对小鼠脂类代谢的影响

• 作者: 刘艳萍 张清峰 郑国栋 钟树生 黎冬明
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 咖啡碱 落新妇苷 体重 脂肪沉积 脂类代谢
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-21
• 语种: 中文

摘要

目的:研究咖啡碱与落新妇苷对小鼠体重、脂肪沉积和脂类代谢酶的影响.方法:将70只雌性昆明小鼠随机分成7组,即对照组(Ⅰ)、0.06％咖啡碱(Ⅱ)、0.4％落新妇苷(Ⅲ)、0.03％咖啡碱+0.2％落新妇苷(Ⅳ)、0.03％咖啡碱+0.4％落新妇苷(Ⅴ)、0.06％咖啡碱+0.2％落新妇苷(Ⅵ)、0.06％咖啡碱+0.4％落新妇苷(Ⅶ),喂养12周.投喂结束后,摘取小鼠各脏器以及腹腔内脂肪并称重,测定血中和肝脏中脂类含量以及肝脏中肉毒碱脂酰转移酶(CAT)、脂肪酸合成酶(FAS)的活性.结果:与对照组相比,在喂养第12周,Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组小鼠体重增加量显著减少(P＜0.05).Ⅴ、Ⅵ组的腹腔内脂肪质量显著降低(P＜0.05),Ⅶ组极显著降低(P＜0.01).Ⅴ、Ⅶ组小鼠的血中总胆固醇(TC)和Ⅶ组的甘油三酯(TG)浓度显著降低(P＜0.05).Ⅶ组肝脏TC以及Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组的TG含量明显减少(P＜0.05).Ⅶ组肝脏中FAS活性显著降低(P＜0.05).结论:咖啡碱与落新妇苷组合能通过调节FAS活性,减少脂肪合成,降低小鼠血清和肝脏中的脂类含量,抑制脂肪沉积,减少体重增加,且比单独投喂效果明显,表明咖啡碱与落新妇苷对降脂减肥有一定的协同作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟树生	江西省天然产物与功能食品重点实验室江西农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
2	郑国栋	江西省天然产物与功能食品重点实验室江西农业大学食品科学与工程学院	3	8	1.0	2.0
3	张清峰	江西省天然产物与功能食品重点实验室江西农业大学食品科学与工程学院	2	7	1.0	2.0
4	刘艳萍	江西省天然产物与功能食品重点实验室江西农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	黎冬明	江西省天然产物与功能食品重点实验室江西农业大学食品科学与工程学院	2	1	1.0	1.0