亚麻籽对肉羊体脂脂肪酸组成的影响

• 作者: 侯先志 双金 敖力格日玛 闫素梅 黎明
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 亚麻籽 肉羊 体脂 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 930-939
• 页数: 10页
• 分类号: S826
• 字数: 8066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.04.012

摘要

本试验旨在研究亚麻籽对肉羊体脂脂肪酸组成的影响。选取12只体重相近的1岁羯羊,随机分成4组,每组3个重复,每个重复1只羊,对照组采用基础饲粮(无亚麻籽),试验组饲喂的亚麻籽分别采用生粒、炒粒、粉碎3种不同的加工方式。试验包括3个连续的4伊4拉丁方试验,亚麻籽添加水平分别为75、150和225 g/d。试验期180 d,每个拉丁方试验60 d,其中分为4期,每期15 d。试验期结束后屠宰,分别取尾油、板油、网油和皮下脂肪样品,检测各脂肪酸含量。结果表明：1)从亚麻籽加工方式的影响来看, n-6多不饱和脂肪酸( n-6 PUFA )/n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)(n-6/n-3)为对照组(12.81)>粉碎组(4.72)>生粒组(3.21)>炒粒组(1.63),组间差异极显著(P <0.01)。2)从肉羊不同部位体脂脂肪酸组成的差异来看, n-6/n-3为皮下脂肪(3.64)>板油(3.52)>网油(3.05)>尾油(2.69),其中皮下脂肪与网油和尾油差异显著(P<0.05),板油与尾油差异显著(P<0.05)。综上所述,肉羊饲喂亚麻籽可显著强化体脂n-3 PUFA营养特性,其中炒粒的加工方式效果最佳；尾油n-3 PUFA营养价值和风味要显著高于网油和板油,最差的是皮下脂肪。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	双金	内蒙古农业大学动物科学学院	32	223	9.0	14.0
2	侯先志	内蒙古农业大学动物科学学院	146	1140	16.0	23.0
3	闫素梅	内蒙古农业大学动物科学学院	190	1119	17.0	23.0
4	敖力格日玛	内蒙古农业大学动物科学学院	18	105	6.0	10.0
5	黎明	内蒙古农业大学动物科学学院	7	49	4.0	7.0