肉猪质量问题探讨

• 作者: 刘敬顺 刘珍云 王爱国 王青来 蔡更元
• 来源期刊: 中国猪业
• 关键词: 肉猪 质量问题 发生机制 控制措施
• 年，卷（期）: 2014,（z1）
• 所属期刊栏目: 第二部分 试验研究
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 字数: 3102字
• 语种: 中文

摘要

肉猪质量是衡量养猪经营效益的重要指标，本文阐述了肉猪质量的概念和相关指标的测定，探讨了肉猪销售中存在的质量问题，研究肉质问题发生机制以及肉猪质量的控制措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爱国	中国农业大学动物科学技术学院	85	761	14.0	25.0