中药添加剂对猪肉相关基因表达量的影响

• 作者: 于纪宾 任杰 夏燕婷 孟冬霞 曹日亮 武果桃 胡广英 赵娟 车向荣
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 中药添加剂 猪肉 基因表达量 H-FABP基因 CAST基因 LPL基因 MYOG基因
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 肉质与猪产品加工
• 页码范围: 73-75,76
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4150字
• 语种: 中文

摘要

为研究复方中药对猪肉品质的影响，选择体重约15 kg的杜长大三元杂种猪72头，按体重和性别随机分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮；抗生素组在生长猪每吨饲粮中添加金霉素50 g、肥育猪每吨饲粮中添加牛至油15 g；中药Ⅰ组在基础饲粮中添加1％中药配方Ⅰ；中药Ⅱ组在基础饲粮中添加1％中药配方Ⅱ。饲养试验预试期15 d，正试期120 d。结果表明，H-FABP基因表达量，3个试验组均极显著高于对照组（P<0.01）。CAST基因表达量，抗生素组是对照组的85%（P<0.01），中药Ⅰ组是对照组的1.10倍（P<0.01），中药Ⅱ组是对照组的1.24倍（P<0.01）。LPL基因表达量，抗生素组是对照组的1.65倍（P<0.01）；中药Ⅰ组是对照组的1.92倍（P<0.01）；中药Ⅱ组是对照组的1.20倍（P<0.01），并且中药Ⅱ组极显著低于抗生素组和中药Ⅰ组（P<0.01）。 MYOG基因表达量，抗生素组是对照组的55%（P<0.01），中药Ⅱ组是对照组的2.26倍（P<0.01），中药Ⅰ组是对照组的1.50倍（P<0.01），抗生素组极显著低于中药Ⅰ组和中药Ⅱ组（P<0.01）。