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大豆蛋白粉的碱改性研究
大豆蛋白粉
碱改性
黏度
结晶性
蛋白质二级结构
可溶性丝素蛋白粉生产新工艺
丝素蛋白
渗析
脱盐
丝素蛋白粉
动态高压微射流改性可溶性大豆多糖对大米淀粉理化性质的影响
动态高压微射流
可溶性大豆多糖
改性
大米淀粉
淀粉性质
桔梗种子发育过程中脱水耐性与可溶性糖、可溶性蛋白的关系
桔梗
种子发育过程
可溶性糖
可溶性蛋白
脱水耐性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 可溶性大米蛋白粉的改性技术
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(1) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 42-43
页数 2页 分类号
字数 1710字 语种 中文
DOI
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农产品加工·综合刊
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chi
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