GC-MS分析驴皮、牛皮、马皮的脂肪成分

• 作者: 张永清 李佳 胡晶红
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 驴皮 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 科研报道
• 页码范围: 2648-2652
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4126字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2014.12.050

摘要

目的 比较驴皮、牛皮、马皮脂肪酸成分差异,为驴皮、牛皮、马皮的鉴别和驴皮的质量控制提供参考.方法 采用石油醚回流提取脂肪酸,氢氧化钾-甲醇酯化法将提取的脂肪酸甲酯化,GC-MS分析脂肪酸成分.结果 3种样品中均含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、芳香羧酸、其他成分等,但是各类组分的具体成分和含有量存在差异.结论 驴皮中主要以饱和脂肪酸为主,主要由棕榈酸、(E)-9-十八碳烯酸、硬脂酸和8-十八碳烯酸构成;马皮和牛皮主要是由饱和及不饱和脂肪酸构成,最大量不饱和脂肪酸均为(E)-9-十八碳烯酸,其余的大量成分马皮主要含(Z)-9-十六碳烯酸、硬脂酸和十六酸,而牛皮中主要含9-十六碳烯酸、对苯二甲酸和棕榈酸,可作为区分驴皮与马皮和牛皮的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永清		291	1986	22.0	34.0
2	李佳		151	548	10.0	16.0
3	胡晶红		30	156	8.0	11.0