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摘要:
目的 比较驴皮、牛皮、马皮脂肪酸成分差异,为驴皮、牛皮、马皮的鉴别和驴皮的质量控制提供参考.方法 采用石油醚回流提取脂肪酸,氢氧化钾-甲醇酯化法将提取的脂肪酸甲酯化,GC-MS分析脂肪酸成分.结果 3种样品中均含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、芳香羧酸、其他成分等,但是各类组分的具体成分和含有量存在差异.结论 驴皮中主要以饱和脂肪酸为主,主要由棕榈酸、(E)-9-十八碳烯酸、硬脂酸和8-十八碳烯酸构成;马皮和牛皮主要是由饱和及不饱和脂肪酸构成,最大量不饱和脂肪酸均为(E)-9-十八碳烯酸,其余的大量成分马皮主要含(Z)-9-十六碳烯酸、硬脂酸和十六酸,而牛皮中主要含9-十六碳烯酸、对苯二甲酸和棕榈酸,可作为区分驴皮与马皮和牛皮的参考依据.
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文献信息
篇名 GC-MS分析驴皮、牛皮、马皮的脂肪成分
来源期刊 中成药 学科 医学
关键词 驴皮 脂肪酸 GC-MS
年,卷(期) 2014,(12) 所属期刊栏目 科研报道
研究方向 页码范围 2648-2652
页数 5页 分类号 R284.1
字数 4126字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-1528.2014.12.050
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张永清 291 1986 22.0 34.0
2 李佳 151 548 10.0 16.0
3 胡晶红 30 156 8.0 11.0
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中成药
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31-1368/R
大16开
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1978
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