清酒过滤指标的控制

• 作者: 刘国林 王国强
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒过滤 控制 清酒 销售产品 卫生指标 二氧化碳 发酵液 溶解氧
• 年，卷（期）: pjkjb_2014,（10）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒过滤工段的主要工作是：把发酵液稀释到最终销售产品的浓度;控制清酒浊度小于公司标准0.2EBC;溶解氧小于25ppb;控制清酒二氧化碳的含量和卫生指标达到公司的要求;另外还有消耗控制等。以下的一些措施是工作多年的经验,供同行参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国林		12	5	2.0	2.0
2	王国强		6	2	1.0	1.0