桑叶多糖的提取与降血糖功能研究

• 作者: 仝义超 俞兴伟 王向阳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 桑叶多糖 正交试验 提取工艺 降血糖
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 63-67
• 语种: 中文

摘要

目的:研究不同季节“湖桑”桑叶中总多糖含量和提取方法及其降血糖功能.方法:采用苯酚-硫酸法测定新鲜桑叶总多糖含量,采用正交设计试验确定桑叶多糖的最佳提取工艺.以小鼠为试验对象,将其处理为阳性对照组、桑叶多糖组、正常空白对照组(前两组都注射1％四氧嘧啶,第3组不注射),连续30d测定空腹血糖值,比较各组动物血糖值及血糖下降率.结果:浙江绍兴地区“湖桑”桑叶多糖含量在五月份为6.72 mg/g,七月份为5.73 mg/g,八月份为7.63mg/g,九月份为8.68 mg/g,十月份为8.59 mg/g.提取的桑叶总多糖含量最高为20.71 mg/g,此时提取条件是:提取温度40℃,固液比1:40,提取时间40 min,提取次数4次.桑叶多糖组相对于正常空白对照组血糖下降率为56.82％.结论;浙江绍兴地区“湖桑”桑叶多糖含量在九月份最高;提取温度为40℃,固液比为1:40,提取时间为40 min,提取次数4次为最佳提取条件;口服桑叶多糖对四氧嘧啶(Alloxan,ALX)诱导的糖尿病小鼠具有显著的降血糖的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王向阳	浙江工商大学食品与生物工程学院	94	793	16.0	23.0
2	俞兴伟	浙江工商大学食品与生物工程学院	8	40	3.0	6.0
3	仝义超	浙江工商大学食品与生物工程学院	3	35	2.0	3.0