大锅蒸菜

• 作者: 王吴军
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 文学
• 关键词: 随笔 杂文 杂谈 阅读知识
• 年，卷（期）: jqb_2014,（7）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: I266.1

摘要

用大锅蒸出来的菜叫“大锅蒸菜”。大锅又称饭镬，原本是专门用来煮粥饭的。但是，不知是谁想出了一个好主意，在大锅上接一个笼屉，就能用来蒸出别具风味的美食，大锅蒸菜就是其中之一。