香蕉花提取物中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分研究

• 作者: 王会 盛占武 郑丽丽 马蔚红
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 香蕉花提取物 α-葡萄糖苷酶 抑制活性 糖尿病
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 68-74
• 语种: 中文

摘要

利用α-葡萄糖苷酶抑制剂阻止碳水化合物在体内的消化吸收,是治疗糖尿病的1种有效方式.采用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型,以阿卡波糖为阳性对照,对香蕉花中不同极性组分进行活性评价.结果表明:各组分对α-葡萄糖苷酶均有一定抑制活性,其中石油醚部分对-葡萄糖苷酶的抑制作用最强,IC50达788.36 g/mL,低于对照阿卡波糖(IC50=999.31 μg/mL),乙酸乙酯(IC50=1 877.77 μg/mL)和正丁醇部分(IC50=2 117.78 μg/mL)活性次之.该提取物最高活性部分对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为竞争性抑制,根据Lineweaver-Burk方程求得Ki值为250.70 μg/mL;对石油醚部分进行GC-MS分析,鉴定出29种化合物,主要化学成分为有机酸类(71.58％)、酯类(13.01％)、胺类(5.88％)、醛类(1.52％)、酮类(0.42％)化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王会	海南大学食品学院	3	17	2.0	3.0