明目清火——豆腐苦瓜盅

• 作者: 单佐
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 豆腐 胡椒粉 功效 病症 枸杞
• 年，卷（期）: bxsh_2014,（5）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: S642.5

摘要

豆腐苦瓜盅，这道菜有明目清火的神奇功效。苦瓜气味苦、无毒、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效，主治中暑、暑热烦渴、痱子过多、目赤肿痛等病症。材料：苦瓜、豆腐、枸杞调料：盐、胡椒粉做法：1．苦瓜洗净，切成1～2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放人沸水中焯一下取出备用。