它们上了营养家的“黑名单”

• 作者: 本刊
• 来源期刊: 天津社会保险
• 学科: 医学
• 关键词: 食品标签 卡拉胶 增稠剂 阿尔 焦糖色 反式脂肪酸 令人 人工甜味剂 食品添加剂 布鲁克
• 年，卷（期）: tjshbx_2014,（6）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

【正】食品标签上的各种成分令人眼花缭乱,其实,很多添加出于商业目的,而非为了健康。近日,美国MSN网站健康频道刊登了美国七大注册营养师的联合忠告,指出以下几种成分,他们自己在购买食品时都会尽量避开。卡拉胶卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体,通常被用作增稠剂,在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加。注册营养师布鲁克.阿尔佩特对其安全性表示质疑,建议尽量避开添加卡拉胶的产品,直到其对人体的安全性得