补钙壮骨靓汤

• 作者: 安娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 补益靓汤
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

鸭肉腐皮汤 原料:熟鸭肉50g,豆腐皮20g,精盐2g,鸡精2g,烧酒半匙,鲜姜5g,鸡油10g,鸭汤1000mL,豆苗5棵. 制作:①将鸭肉切成细末,放入清汤内.豆腐皮用手撕碎用清水泡上.鲜姜切成细末,放入清水内浸泡取其汁.②将汤锅置旺火上,放入鸭汤、精盐、烧酒、姜汁、鸭肉末、鸡精和控净水的豆腐皮.待汤开后,撇去浮沫,调好口味,放入鸡油,起锅盛入汤碗内撒上豆苗即成. 功效:此汤补钙,增高,助消化.适用于儿童因钙质吸收不良或消化功能减退而致缺钙,身材矮小骨软腿弱等.