乳蛋白合成的信号通路与营养调控

• 作者: 张源淑 曹洋 艾阳
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 乳蛋白合成 信号通路 营养调控
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: S852.2
• 字数: 4376字
• 语种: 中文

摘要

乳蛋白是衡量乳品质高低的重要指标之一.研究乳腺合成乳蛋白的机理,探索奶牛将摄入的营养物质转化成乳蛋白的代谢过程及对关键基因的调控作用,已为提高乳品质提供了新的思路.本文从日粮蛋白质、能量、氨基酸、维生素等营养素的角度,结合相关的信号通路关键基因,综述了营养素对乳蛋白合成的调节作用,为利用日粮营养素对乳蛋白合成的调节研究提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张源淑	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	99	589	13.0	18.0
2	曹洋	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	4	25	3.0	4.0
3	艾阳	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	4	33	4.0	4.0