圣经食物中的生命智慧

• 作者: 徐刚
• 来源期刊: 中国宗教
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 文化
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

营养学认为地中海膳食模式是世界饮食结构中最理想的膳食模式.意大利南部和希腊大部分地区,尤其是克里特岛居民的膳食结构可作为该种膳食模式的代表.该地区国家比较多,虽然文化背景、种族、宗教信仰、具体饮食不尽相同,但有着许多共同的特征:膳食富含植物性食物,作为欧洲主要的亚热带水果产区,盛产柑橘、无花果和葡萄等,以新鲜水果作为典型的每日餐后食品;红肉食用少;大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯;喜欢食用含高质量蛋白质的向硬小麦制作的向面粉和通心粉等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐刚	四川大学道教与宗教文化研究所	26	576	8.0	24.0