春天加道养生莱

• 作者: 张洪军
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国传统养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”.一年之计在于春,未来一年的健康身体,需要在春日里打下坚实的基础.下面几道简单的春季养生莱,能助您和家人的春季餐桌更健康. 海米雪花炒油菜:油菜辅料:鸡蛋、海米调料:食用油、葱、姜、盐、料酒、鸡精、淀粉、高汤.将海米洗净,加入料酒、葱段、姜块上笼蒸酥;鸡蛋去黄留清,蛋清用筷子搅匀,油菜洗净切段;坐锅点火倒油,待油四成热时倒入蛋清用勺慢慢推动,使蛋清成片,待浮起后捞出;锅内留油,放入葱、姜炒出香味捞出,再把海米、油菜放入锅中,加入盐、料酒、高汤,把蛋清片倒入,小火煨,勾芡,加入鸡精即可,口感清脆.