香茅精油体外和体内对樱桃番茄致病菌灰葡萄孢的抑制性研究

• 作者: 余挺 徐仕翔 郑晓冬 陈倩茹
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 香茅精油 樱桃番茄 灰葡萄孢 抑菌 扫描电镜
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-54
• 语种: 中文

摘要

系统研究了香茅精油对灰葡萄孢的抑制作用.以灰葡萄孢为供试菌,研究不同含量的精油在体外PDA培养基上对灰葡萄孢菌丝生长,以及在PDB培养基上对灰葡萄孢孢子萌发、生物量的影响,并在樱桃番茄体内验证其抑菌性,得到最佳抑制含量.用扫描电镜观察精油对灰葡萄孢菌丝微观结构的作用.结果表明:在体外PDA培养基上香茅精油抑菌效果随精油含量的增加而增强,在精油含量1.5 μL/mL条件下可完全抑制菌丝的生长.在PDB中精油完全抑制其孢子萌发及菌丝产生的最低含量分别为0.8 μL/mL和1.2 μL/mL.香茅精油在樱桃番茄体内的最佳抑制发病含量为0.9 μL/mL,相比对照,抑制了54.33％的发病.扫描电镜观察精油处理后的菌丝形态变化明显,表现为菌丝短小变形,表面粗糙、褶皱、凹陷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晓冬	浙江大学生物系统工程与食品学院	79	1244	18.0	31.0
2	余挺	浙江大学生物系统工程与食品学院	5	56	3.0	5.0
3	陈倩茹	浙江大学生物系统工程与食品学院	1	9	1.0	1.0
4	徐仕翔	浙江大学生物系统工程与食品学院	1	9	1.0	1.0