桑叶对罗非鱼生长性能、脂质代谢和肌肉品质的影响

• 作者: 李法见 杨阳 林仕梅 罗莉 陈文燕 黄先智
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 桑叶 罗非鱼 生长 脂质代谢 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 3485-3492
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 5645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.11.039

摘要

试验选取云南、陕西、重庆所产桑叶，在基础饲料中分别添加0（对照组）、5％、10％不同来源桑叶粉，配制成7种等能等氮的试验饲料，在室内淡水循环养殖系统中饲喂平均体重为9g的吉富罗非鱼8周，以研究桑叶对罗非鱼生长性能、脂质代谢和肌肉品质的影响。每组设3个重复，每个重复40尾鱼。结果表明：桑叶来源、添加水平以及二者的交互作用对罗非鱼的末重、特定生长率（ SGR ）、蛋白质效率（ PER ）、饲料系数（ FCR ）和摄食率（ FR ）均无显著影响（ P＞0．05）。各试验组罗非鱼的脏体指数（ VSI）、肝体指数（ HSI）以及血清中总胆固醇（ CHO）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量均显著低于对照组（P＜0．05），且随桑叶添加水平的增加上述指标有不同程度地降低（P＞0．05或P＜0．05）。对于不同来源的桑叶，均表现为10％组罗非鱼的血清高密度脂蛋白胆固醇（ HDL-C）含量及HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C最高，肌肉pH降低值、滴水损失和全血葡萄糖含量最低，且与对照组和5％组的差异达到显著水平（ P＜0．05）。各组罗非鱼的肥满度（ CF），鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量以及肌肉熟肉率无显著差异（ P＞0．05）。由此可见，饲料中添加10％的桑叶不会影响罗非鱼的生长性能，同时可有效调节罗非鱼的脂质代谢，改善其肌肉品质。