关中人吃面

• 作者: 刘周社 李永娣
• 来源期刊: 分忧
• 学科: 经济
• 关键词: 关中 人与神 先祖 土地
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F590.3

摘要

关中人活得有滋味,男人讲吃面,女人讲做面。关中人吃面最讲究的要数岐山人。在岐山人眼里,面中学问大、历史长、文化深。一碗臊子面连接着天与地、人与神、生者与逝者。故此地有一习俗叫泼汤。凡吃臊子面,第一碗面先端出院子泼汤祭天神,再在土地堂前泼汤祭地神,三在灶王爷前泼汤敬家神,后在祖案前泼汤并献饭祭先祖。安顿好诸神及先祖,才先长后幼、先男后女顺次吃起。过年走亲戚,晚辈先去拜长辈,俗称纳礼,很隆重。礼品便是两把挂面。