锌

• 来源期刊: 婴幼儿营养与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 视黄醇结合蛋白 锌 维生素A 人体免疫力 还原酶 组成成分 发育过程 唾液蛋白
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: R587.2

摘要

锌在宝宝的生长发育过程中发挥着重要作用：它是宝宝体内100多种酶的组成成分，这些酶对宝宝的身体组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等物质的代谢都起着重要的调节作用。此外，锌还是唾液蛋白、维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白合成过程中的重要物质，并具有促进味觉发展、促进维生素A的运输和利用、保护皮肤健康、增强人体免疫力的作用，还有助于抑制癌症的发生。