高效液相色谱法测定乳制品中VK1方法的改进

• 作者: 冉丹 司士辉 吴海智 林源 童杨 袁列江
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 乳制品 VK1 改进 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 161-164
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412031

摘要

探讨一个准确有效的测定乳制品中VK1含量的方法.样品经KOH皂化、石油醚萃取后,用C18分析,以甲醇为流动相,在吸收波长248 nm下检测VK1.结果表明:方法线性范围为0～4.0μg/mL,线性相关系数为0.999 6,加标回收率≥90.0％,相对标准偏差≤2.0％;方法精密度和回收率均优于GB 5413.10-2010且可同时检测VA,VD,VE,方法快速、准确、有效.