西瓜霜发酵菌种的分离及鉴定

• 作者: 匡海学 曹琦 李斌 杨素清 苏阳 辛萍
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 西瓜霜 发酵 菌株分离 菌株鉴定 镰孢霉属 青霉属 毛霉属 交链孢霉属
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 药材与资源
• 页码范围: 2834-2838
• 分类号: R282.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.19.020

摘要

目的 对西瓜霜中的发酵菌种进行分离、鉴定,探讨西瓜霜发酵炮制的内涵,为西瓜霜的规范化生产和质量控制方法的建立提供依据.方法 模拟传统工艺生产西瓜霜的温度、湿度等条件,以西瓜为培养基,发酵制备西瓜霜,分别用PDA、CZA及Sabourand等培养基,采用平板划线法,分离、纯化西瓜霜发酵液中的微生物.采用形态学鉴定及DNA的ITS序列对比法鉴定分离出的菌种.结果 西瓜霜炮制发酵中共分离鉴定出6种真菌,分别为镰孢霉属Fusarium的WF-1,青霉属Penicillium的WF-2,毛霉属Mucor的WF-3,交链孢霉属Alternaria的WF-4、WF-5、WF-6.结论 西瓜霜的制备是以西瓜为培养基,在特定的环境条件,尤其是高盐条件下,通过耐高盐自然真菌发酵炮制而成,而不是传统上认为的渗析制成的芒硝的细小结晶.