高速逆流色谱法分离绿茶中的化学成分

• 作者: 乐胜锋 周晓晶 张经华 杜宁 林楠 王尉 王覃 赵新颖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高速逆流色谱 绿茶 化学成分 分离纯化
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 137-141
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201408027

摘要

采用高速逆流色谱(high-speed countercurrent chromatography,HSCCC)法对绿茶化学成分进行分离.通过对绿茶有效部位的分段萃取和多种溶剂系统的筛选,建立了绿茶化学成分HSCCC分离的方法.经HSCCC分离得到咖啡碱、表没食子儿茶素、表儿茶素、儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子酸8种单体化合物,其纯度分别为99.5％、97.2％、98.2％、97.6％、98.8％、99.1％、99.2％和98.8％.该法分离效率高、操作简单,对绿茶在食品医药等领域的应用具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张经华		88	873	16.0	25.0
2	赵新颖		55	324	9.0	15.0
3	王覃		22	184	7.0	13.0
4	周晓晶		18	169	7.0	13.0
5	杜宁		9	114	4.0	9.0
6	王尉		29	70	5.0	6.0
7	林楠		8	17	3.0	3.0
8	乐胜锋		7	15	3.0	3.0