心血管的清道夫——ω-<em>3</em>脂肪酸

• 作者: 朱俊平
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

ω-3脂肪酸能降低心血管疾病发生风险 1970年前后,科学家发现一个奇怪的现象:生活在格陵兰岛(位于北冰洋)的爱斯基摩人患有心脑血管疾病的居民要比丹麦本土的居民少很多.之后分析爱斯基摩人日常饮食发现他们以鱼类食物为主,因天气寒冷很难吃到新鲜的蔬菜和水果.