产角质酶酵母菌的发现与鉴定及产酶条件的优化

• 作者: 冉琴琴 张学俊 张效宁 张文坤 张萌萌
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 杜仲 角质酶 分离 鉴定 胶红酵母
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 148-154
• 语种: 中文

摘要

为得到有效水解杜仲角质层的角质酶,通过生物酶法提取杜仲中的活性成分.从病变的杜仲叶中分离出一株能高产角质酶的菌种,鉴定分析证实该菌株是胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),这是首次从植物病原真菌以外发现产角质酶的酵母菌,并对该菌株发酵产角质酶的条件进行优化.这一发现意义重大,因为酵母菌比植物病原菌安全许多,更利于大规模生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学俊	贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室	25	360	10.0	18.0
5	张萌萌	贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室	4	16	3.0	4.0
6	冉琴琴	贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室	3	10	2.0	3.0
10	张效宁	贵州大学酿酒与食品工程学院	3	10	2.0	3.0
11	张文坤	贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室	2	5	2.0	2.0