不同能量和蛋白质水平对川藏黑猪配套系商品猪的影响研究

• 作者: 刘锐 杨跃奎 郝伟伟 钟志君 陈晓晖
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 川藏黑猪 能量 蛋白质 肥育性能 胴体性状 肉质
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3368字
• 语种: 中文

摘要

为研究不同能量和蛋白质水平对川藏黑猪配套系商品猪的影响，选择2013年1月出生、生长发育良好、体重20 kg左右的川藏黑猪仔猪24头为研究对象，随机分为3组，每组2个重复，每个重复4头猪，试验1组饲喂低能低蛋白质饲粮，试验2组饲喂中等能量蛋白质饲粮，试验3组饲喂高能高蛋白质饲粮。试验猪体重达90 kg左右时结束饲养试验，每组8头试验猪全部屠宰，测定胴体和肉质性状。结果表明，料重比，低能低蛋白质组为3.38，分别比中等能量蛋白质组和高能高蛋白质组高0.11（P＞0.05）和0.22（P<0.05）；日增重，低能低蛋白质组为546.11 g，分别比中等能量蛋白质组和高能高蛋白质组低49.89和51.96 g，差异显著（P<0.05）；屠宰率，中等能量蛋白质组为73.78%，分别比低能低蛋白质组和高能高蛋白质组高2.03和2.08个百分点，差异显著（P<0.05）；低能低蛋白质组肌纤维直径为89.90μm，最大剪切力为5677.50 g，均显著高于中等能量蛋白质组和高能高蛋白质组（P<0.05）。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘锐	四川省畜牧科学研究院养猪研究所	19	49	5.0	6.0
2	陈晓晖	四川省畜牧科学研究院养猪研究所	53	229	9.0	13.0
3	钟志君	四川省畜牧科学研究院养猪研究所	30	52	4.0	5.0
4	杨跃奎	四川省畜牧科学研究院养猪研究所	39	100	6.0	7.0