个性化膳食指导对壮族乳母膳食结构及乳汁钙铁锌含量影响的分析

• 作者: 周容 莫洁玲 袁梅 韦兰荣 黄颖红
• 来源期刊: 广西医学
• 学科: 医学
• 关键词: 母乳 膳食指导 钙 铁 锌 壮族
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 论著? 预防医学
• 页码范围: 776-779
• 页数: 4页
• 分类号: R151.45
• 字数: 4550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11675/j.issn.0253-4304.2014.06.25

摘要

目的：探讨个性化膳食指导对乳母膳食结构和乳汁中钙、铁、锌含量的影响。方法将南宁市100例壮族乳母随机分为对照组和实验组，每组50例，实验组接受个性化膳食指导，对照组给予普通膳食指导，于干预前后调查两组膳食结构，测定乳汁中钙、铁、锌含量。结果两组乳母干预前膳食结构不均衡；干预后，对照组水果及奶类摄入量增加，其余膳食种类摄入量无明显变化；实验组禽肉类摄入量明显降低，除粮谷类、奶类和大豆坚果外，其余均达哺乳期妇女平衡膳食宝塔推荐值；对照组乳汁中锌含量增加，但钙、铁含量无明显变化；实验组乳汁中钙、锌含量增加，铁含量无明显变化。结论通过个性化膳食指导，可以改善乳母的膳食结构，增加营养素及矿物质的摄入量，提高乳汁中钙、锌的含量，但铁含量无明显变化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫洁玲	广西医科大学护理学院	40	198	9.0	11.0
2	周容	广西医科大学护理学院	6	54	5.0	6.0
3	黄颖红	广西医科大学护理学院	5	67	5.0	5.0
4	韦兰荣	广西医科大学护理学院	3	35	3.0	3.0
5	袁梅	广西医科大学护理学院	1	5	1.0	1.0