海鲜吃不对,小心被撂倒

• 作者: 汪海峰
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

问题1 日料的生食海鲜 易引发:急性胃肠炎 如今日料餐厅很受欢迎,帝王蟹、甜虾、生蚝、刺身、贝类、三文鱼等都是众多吃货眼中的夏日宠爱.以三文鱼为例,根据生活海域可分为两大类:太平洋三文鱼和大西洋三文鱼.太平洋三文鱼主要生活在美国的阿拉斯加和日本的北海道,大部分是野生并在河海之间回溯的鱼,因此一般认为太平洋三文鱼是淡水河的鱼,含菌与虫较多,而大西洋三文鱼才是真正的深海鱼,细菌少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪海峰	上海市同济医院营养科	1	0	0.0	0.0