油茶叶黄酮类化合物研究进展

• 作者: 曹清明 邬靖宇 钟海雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 油茶 提取物 黄酮 分离纯化 生物活性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 243-246
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.06.058

摘要

黄酮类化合物是油茶叶中一类生物活性较强的成分,有很大的开发应用价值.文章综述近年来国内外在油茶叶黄酮类化合物组分鏊定、提取方法、分离纯化方法及其生物活性作用等方面的研究成果,旨在为油茶叶黄酮的进一步研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁		171	2062	25.0	32.0
2	曹清明		36	371	11.0	18.0
3	邬靖宇		4	6	1.0	2.0