胶体金免疫层析法检测猪肉中3种磺胺类物质残留

• 作者: 朱凤妹 李楠 杜连启
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 磺胺二甲氧嘧啶 磺胺嘧啶 磺胺二甲基嘧啶 胶体金免疫层析法 猪肉
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 151-160
• 语种: 中文

摘要

采用胶体金免疫层析方法同时检测猪肉组织中3种磺胺类物质.用胶体金标记磺胺二甲基嘧啶单克隆抗体,包被在金标垫上,磺胺二甲基嘧啶与卵清蛋白蛋白偶联物和羊抗鼠二抗分别包被在硝酸纤维素膜(NC)上作为检测线(T线)和质控线(C线),制成免疫层析快速检测试剂条,用于快速检测组织中磺胺类物质残留量.T线与待测样品中所含磺胺类物质竞争结合胶体金标记的磺胺二甲基嘧啶单克隆抗体,并通过胶体金显色直接观察检测结果.检测阴性样品时,在检测带和质控带会形成肉眼可见的红色条带.本方法简便、快速,药物交叉反应好,适合多残留检测,具有广泛的发展前景.