发展焙烤食品行业的几大措施

• 作者: 曹嘉豪
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 焙烤食品行业 营养丰富 食品加工业 方便食品 农民收入 技术中心 生产成本 食品质量
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS2-28

摘要

焙烤食品具有口味良好、营养丰富、品种多样、携带方便、食用快捷等特点，适合居家、旅行等不同场合食用。消费人群广泛。发展焙烤食品加工业。既可向广大消费者提供营养美味的方便食品，也可提高粮食、糖料、油料、果蔬等农产品的附加值，增加农民收入。目前，我国焙烤食品行业呈快速发展的趋势．但行业内的竞争十分激烈．有的企业因不能适应形势的发展，而被市场所淘汰。长期关注焙烤食品发展的上海康久消毒技术中心的周立法先生认为，要促进焙烤食品行业发展，应从多方面采取有效措施，包括积极开发新产品、降低生产成本、提高食品质量。