饲料粉碎粒度和调质温度对肉鸡养分消化率及生长性能的影响

• 作者: 吕尊周 吕明斌 安沙 燕磊
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 粉碎粒度 调质温度 肉鸡 生长性能 养分消化率
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3122-3128
• 页数: 7页
• 分类号: S816.9
• 字数: 4874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.10.025

摘要

饲料制粒可以提高采食量和缩短采食时间,以提高肉鸡生长性能和饲料转化率.而原料的粉碎和调质是制粒过程中非常重要的环节,不仅直接影响到饲料的营养价值和肉鸡的消化吸收,还会影响加工成本和产品质量.粉碎粒度过大会导致混合不均匀、颗粒品质欠佳等不利影响,并且对动物的采食及采食后的物理性消化产生影响,粒度过小则会对动物健康产生不利影响.调质过程主要是使饲料受到水热作用,使其蛋白质变性、淀粉糊化等,调质温度是调质环节的关键参数,温度的高低对蛋白质变性及淀粉糊化程度有直接影响,从而间接影响到动物的生长性能和养分消化利用率.同时,调质温度过高会导致饲料中添加的酶制剂及维生素等严重失活,反而会降低饲料的营养价值.本文综述了肉鸡饲料粉碎粒度和调质温度的研究进展,阐述了粉碎粒度、调质温度与肉鸡生长性能和养分消化率的重要关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕明斌		6	41	3.0	6.0
2	燕磊		14	43	3.0	6.0
3	安沙		10	40	3.0	6.0
4	吕尊周		10	43	3.0	6.0