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摘要:
饲料制粒可以提高采食量和缩短采食时间,以提高肉鸡生长性能和饲料转化率.而原料的粉碎和调质是制粒过程中非常重要的环节,不仅直接影响到饲料的营养价值和肉鸡的消化吸收,还会影响加工成本和产品质量.粉碎粒度过大会导致混合不均匀、颗粒品质欠佳等不利影响,并且对动物的采食及采食后的物理性消化产生影响,粒度过小则会对动物健康产生不利影响.调质过程主要是使饲料受到水热作用,使其蛋白质变性、淀粉糊化等,调质温度是调质环节的关键参数,温度的高低对蛋白质变性及淀粉糊化程度有直接影响,从而间接影响到动物的生长性能和养分消化利用率.同时,调质温度过高会导致饲料中添加的酶制剂及维生素等严重失活,反而会降低饲料的营养价值.本文综述了肉鸡饲料粉碎粒度和调质温度的研究进展,阐述了粉碎粒度、调质温度与肉鸡生长性能和养分消化率的重要关系.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 饲料粉碎粒度和调质温度对肉鸡养分消化率及生长性能的影响
来源期刊 动物营养学报 学科 农学
关键词 粉碎粒度 调质温度 肉鸡 生长性能 养分消化率
年,卷(期) 2014,(10) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 3122-3128
页数 7页 分类号 S816.9
字数 4874字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.10.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吕明斌 6 41 3.0 6.0
2 燕磊 14 43 3.0 6.0
3 安沙 10 40 3.0 6.0
4 吕尊周 10 43 3.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
粉碎粒度
调质温度
肉鸡
生长性能
养分消化率
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
动物营养学报
月刊
1006-267X
11-5461/S
大16开
北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室
1989
chi
出版文献量(篇)
6257
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25
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