凤丹籽油理化特性及脂肪酸GC-MS分析

• 作者: 吴悠 孙强 李梅青 钱明月
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 凤丹籽油 气相色谱/质谱 脂肪酸 理化特性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 380-383
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文

摘要

凤丹,因产于安徽铜陵凤凰山而得名.采用索氏提取法提取得到凤丹籽油,并对其部分理化特性进行测定;经甲酯化处理后,应用气相色谱/质谱(GC-MS)联用仪分析鉴定其组分,采用峰面积归一化法确定各组分含量.结果表明:凤丹籽含油率为34.86％;凤丹籽油的相对密度(d204)0.91、酸值(KOH) 3.85 mg/g、碘值(Ⅰ)175.63 g/100 g、皂化值(KOH) 113.66 mg/g、过氧化值2.91 meq/kg;凤丹籽油中共分离鉴定出21种组分,主要是亚油酸、亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸等,不饱和脂肪酸占89.00％,饱和脂肪酸占10.77％;除脂肪酸外,还检测出少量的酚类和烷烃.凤丹籽油是一种高不饱和脂肪酸含量的油脂,可作为油脂新资源进行深度开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅青		31	169	6.0	12.0
2	钱明月		2	0	0.0	0.0
3	孙强		4	10	2.0	3.0
4	吴悠		5	10	2.0	3.0