家禽肠道屏障功能及其营养调控

• 作者: 刘丹 呙于明 张炳坤
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 家禽 肠道屏障 紧密连接蛋白 营养调控
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3091-3100
• 页数: 10页
• 分类号: S831
• 字数: 8433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.10.021

摘要

肠道具有双重功能,既作为消化和吸收营养物质的重要器官,又是保持机体内环境稳定的先天性屏障.家禽肠道屏障包括机械屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障.目前,测定肠道屏障功能的方法包括检测肠道通透性、血浆内毒素、细菌移位、肠道黏膜组织学观察等.有限的研究报道了肠道屏障功能及紧密连接蛋白的闭锁蛋白occludin、闭合蛋白claudins(claudin-3、-5、-16)和闭合小环蛋白(ZO)-2在胚胎期和/或出壳后早期在鸡肠上皮的发育模式,并认为不同肠段的屏障功能及其紧密连接蛋白的发育速度很不一致.家禽肠道屏障的营养调控方面的研究主要涉及营养素(如锌)、胃肠道微生态制剂(如益生菌和益生元)、功能性多糖、表皮生长因子和酶制剂等添加剂的作用.谷氨酰胺和苏氨酸等添加剂虽对其他动物屏障功能有作用,但对家禽肠道屏障的作用还有待证实.本文对家禽肠道屏障理论研究和应用技术进行了综述与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呙于明	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	185	2638	30.0	39.0
2	张炳坤	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	12	116	5.0	10.0
3	刘丹	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	33	339	11.0	18.0