食用菌漆酶生物学性质及其应用研究进展

• 作者: 史磊 张鹏 潘春磊 王延锋 王金贺 盛春鸽
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 漆酶 食用菌 生物学性质 应用
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 39-44
• 语种: 中文

摘要

漆酶是一种含铜的多酚氧化酶,对木质素有很强的降解能力,食用菌在生长发育过程能够分泌漆酶.目前,国内对于食用菌漆酶的报道不多.综述了食用菌漆酶的生物学性质、酶活性分析方法及最新应用研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鹏		125	227	7.0	12.0
2	史磊		17	74	6.0	8.0
3	王延锋		38	186	9.0	12.0
4	王金贺		11	52	4.0	7.0
5	潘春磊		13	61	5.0	7.0
6	盛春鸽		11	48	4.0	6.0