多汁乳菇的研究及应用

• 作者: 余跃生 江家志 王传明 胡先运 龙友国
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 多汁乳菇 人工栽培 生物活性物质 营养价值
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 157-160
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

多汁乳菇是深受人们喜爱、具有富含人体必需氨基酸和微量元素的食用菌.该文简述了多汁乳菇的生物学形态、生境、人工栽培、营养和药用价值以及发展趋势,指出其具有很好的食用和药用价值,特别是在维护生态平衡、保护生态环境、促进林木生长等方面的应用具有广阔的发展前景.同时多汁乳菇子实体中含有多种生物活性物质以及抗菌活性,其体内可产生橡胶,为开发微生物产生橡胶提供模式微生物.