中国出口欧盟食品安全形势研究:基于食品和饲料快速预警体系的实证分析

• 作者: 周庆 周清杰 苗天顺
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 经济
• 关键词: 欧盟食品和饲料快速预警体系 食品安全 食品风险 实证分析
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 23-28
• 页数: 6页
• 分类号: F752|F062.9
• 字数: 5675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201408005

摘要

出口食品安全关乎中国产品质量的世界声誉,也是影响中国食品产业国际化的重要因素.以欧盟食品和饲料快速预警体系(rapid alert system for food and feed,RASFF)的数据库数据为基础,对2008-2012年5年间涉及中国食品安全问题的2 409起通报进行分析.研究发现:作为欧盟食品的重要供给国,中国食品占RASFF通报数量的比例也非常高,2008-2012年,中国食品在全部被通报数量的比例达到14.47％;从通报中国食品的国别看,意大利、德国和英国位列前3名;从被通报的食品类别看,食物接触材料、坚果及种子类和谷类、烘焙食品类位居前列;从食品风险因素看,有害物质迁移、霉菌毒素、重金属迁移等是中国出口欧盟食品安全的主要风险源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周清杰	北京工商大学中国食品安全研究中心	90	525	12.0	20.0
2	苗天顺	北京工商大学中国食品安全研究中心	9	25	3.0	5.0