提取工艺对丹参、五味子、香菇提取物抗氧化活性影响研究

• 作者: 冯文婕 阙斐
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 提取工艺 丹参 五味子 香菇 延缓衰老 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 167-171
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以3种延缓衰老中药(丹参、五味子、香菇)提取物为试材,以清除DPPH自由基能力为指标,研究比较了提取溶剂、温度、时间等影响提取工艺的因素对3种提取物抗氧化活性的影响.结果表明:使用90％、100％、100％乙醇溶液;提取温度90、100、80℃;提取时间2.5、2.5、0.5h分别提取丹参、五味子、香菇时,提取液DPPH清除率最高.在上述最佳工艺下,丹参、五味子、香菇提取液的多酚含量分别为4.56、2.51、1.72 mg/mL,此时DPPH清除率分别为89.12％、85.72％、91.07％,并未呈正相关关系,这可能是由于酚类不是起到抗氧化作用的唯一成分.该研究为深入研究延缓衰老中药的保健功能奠定了基础,为中药现代化开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯文婕	浙江经贸职业技术学院应用工程系	26	66	5.0	7.0
2	阙斐	浙江经贸职业技术学院应用工程系	42	226	8.0	13.0