食品包装印刷中追溯码的隐藏技术

• 作者: 杨勇 王振蓉
• 来源期刊: 今日印刷
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 技术集锦 TECHNOLOGY
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 字数: 3427字
• 语种: 中文

摘要

目前全球食品安全事故频发，涉及门类多，影响范围广。一个很重要的原因就是食物从生产到流通缺乏有效监管。在食品加工业，生产厂家面临着如何向消费者提供安全放心食品的课题。食品一旦出现问题，厂家就会蒙受巨大的损失，品牌形象受损，甚而导致企业倒闭，所以现在很多企业正在积极引入食品安全追溯管理系统。对于食品安全追溯，企业通常的做法是在食品包装上贴上印有追溯码的追溯标签，通过追溯标签进行食品的安全追溯管理。然而，使用追溯标签既增加了企业的成本，又不美观，而且容易被仿造假冒。本文则探讨把追溯码隐藏到食品包装印刷中的技术，既能取代实物追溯标签，又能达到一定的防伪效果。<br>　　采用特殊的防伪工艺和防伪材料，如激光光刻、激光全息图、激光防伪、荧光防伪、磁性防伪和隐形油墨等，可以把追溯码隐藏到食品包装中，但是它们的成本通常也很高，一些零售价格较低的食品则无法承受。下面重点研究使用数字水印防伪、隐形光栅防伪、二维码防伪、网屏编码防伪和RFID技术来实现食品包装印刷中追溯码的隐藏。这些隐藏技术直接在包装印刷的过程中来实现，不需要增加太多的额外成本。把追溯码嵌入到食品包装中，取代了实物的追溯标签，节省了标签成本，而且追溯码在视觉上是不可见的，在一定程度上能防止被仿造假冒，并且这些隐藏技术本身就具有一定的防伪作用，可以增加包装的防伪功能。使用对应的解码手段或者设备就可以从包装中提取到追溯码，完成食品的安全追溯功能。