苦瓜素什锦

• 作者: 李新华
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:红椒100克,紫皮洋葱100克,苦瓜150克,鸡蛋2枚,姜20克,橄榄油10克,鸡精、盐适量. 做法:1.红椒、洋葱、苦瓜洗净后切丝备用; 2.鸡蛋打散炒熟后切丝,姜切小片备用; 3.锅中油烧热后,先放入姜片炒香,放入苦瓜丝、红椒丝、洋葱丝,加入盐、鸡精,快速翻炒至断生状态,倒入鸡蛋炒匀后关火即可. 营养成分:总热量339.05千卡,碳水化合物24.55克,蛋白质16.9克,脂肪19.25克.