沙拉中的盐分高过咸薯片

• 作者: 秦哲文
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 营养知多点
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

提及沙拉,人们总认为其营养价值较高.话虽如此,但不要以为沙拉是绝对健康的食品.据报道,有些沙拉的含盐量甚至比汉堡还高.最新一项研究表明,沙拉中的隐藏盐分将导致人们无意识地摄入几乎相当于一天应摄入的盐量. 这项研究是由“盐分与健康共识行动组织”(Consensus Action on Salt and Health,简称CASH)发起的,该组织调查了超市、餐馆、咖啡厅、快餐店内共650种沙拉.