薯条中可能致癌物含量肯德基高于麦当劳

• 作者: 陈艾真
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: xfzbd_2014,（8）
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: R73

摘要

<正>检测结果显示,肯德基和麦当劳的薯条均检出丙烯酰胺,但两大洋快餐薯条均未检出反式脂肪酸。“麦叔叔”和“肯爷爷”的洋快餐形象可谓风靡全球。作为洋快餐的两大代表,其在中国消费者心目中的地位多年来互有高低,在仲伯之间。不过,近几年来国内外层出不穷的“洋快餐薯条含大量致癌物、反式脂肪酸”的消息,让不少消费者心有余悸。