水稻镉代谢与控制研究进展

• 作者: 张卫星 曹赵云 朱智伟 林晓燕 牟仁祥 陈铭学
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 水稻 镉积累 镉控制 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 专题:农产品安全
• 页码范围: 3633-3640
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.18.011

摘要

水稻具有吸附镉的特性，使得镉成为稻米产品的主要污染物，影响粮食供给安全和食品安全。本文从水稻吸收积累镉的3个环节，即根系对镉的活化和吸收、木质部的装载和运输、经节间韧皮部富集到水稻籽粒中，综合评述了镉在水稻生长过程中的代谢规律，运转蛋白和关键基因的控制机制，环境和投入品对水稻吸收镉的影响，以及水稻镉控制的研究进展。并结合中国实际情况，从农业可持续生产、控制稻米安全角度，辨证地探讨水稻镉控制的研究方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱智伟		92	2098	23.0	43.0
2	陈铭学		43	798	16.0	27.0
3	张卫星		31	348	10.0	18.0
4	牟仁祥		36	761	16.0	27.0
5	曹赵云		28	426	13.0	20.0
6	林晓燕		8	195	5.0	8.0