血肉有情、强壮身体——优质肉类补益药膳

• 作者: 郭鸿昌
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食疗药膳
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬季将至,身体虚弱的中老年人,可适当多吃一些优质肉类药膳来补益气血、强壮身体,以应对严寒的到来. 1、韭黄拌腰丝 猪腰含有丰富的蛋白质、多种维生素及微量元素,具有补肾益精的作用.经常食用能增强体力,温补肝肾、助阳固精. (1)材料:猪腰250克,韭黄150克,辣椒油5克,酱油5克,香油5克,盐2克,味精1克. (2)做法:将猪腰去腰臊,切成寸长丝,放入沸水中焯熟沥干.韭黄切成寸段,开水中焯一下.将腰丝、韭黄、辣椒油、酱油、盐、香油、味精一起放入碗中,拌匀即可.