代谢组学在转基因作物非预期效应评价中的应用

• 作者: 李健爽 杜晓燕 王森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因作物 代谢组学 非预期效应 评价
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 312-316
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 6294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201409061

摘要

外源基因的非预期效应可能形成新的代谢产物或改变代谢模式,也可能引起转基因作物的营养成分发生改变,甚至可能会产生一些新的有毒物质,是转基因食品安全性评价的重要内容之一.本文主要对近年来代谢组学技术在转基因作物非预期效应评价中的最新应用做了总结,并阐述了对该研究领域的预期,以期促进转基因食品安全性评价体系的发展和完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜晓燕	哈尔滨医科大学公共卫生学院	27	262	9.0	15.0
2	王森	哈尔滨医科大学公共卫生学院	6	74	4.0	6.0
3	李健爽	哈尔滨医科大学公共卫生学院	3	12	2.0	3.0