王的盛宴亚洲“白松露之王”Umberto Bombana

• 作者: 魔鱼
• 来源期刊: 大众汽车（汽车旅行）
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 饕餮
• 页码范围: 130-133
• 页数: 4页
• 字数: 2884字
• 语种: 中文

摘要

在最新公布的《米其林指南香港澳门2015》中，8? Otto Mezzo BOMBANA香港餐厅连续4年再度被评为三星级餐厅，而这仅仅是米其林三星世界名厨Umberto Bombana的梦想之作的冰山一角。拥有“亚洲白松露之王”的他，从不吝啬将其挚爱的珍贵食材“白松露”创作成赏味佳肴分享给食客们，今年，随着他珍爱的意大利阿尔巴白松露的到来，意味着最好的白松露季正式开始了。