中国老年人膳食营养结构及营养状况分析

• 作者: 刘佳 湛晔
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 老年人 膳食结构 营养状况 老年病
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 255-257
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.06.061

摘要

随着年龄的增大,人体各部分机能逐渐衰弱,不健康的饮食习惯容易导致疾病的发生.近年来,众多学者对中国老年人的日常膳食进行调查研究,结果表明中国老年人均存在不均衡的饮食习惯,绝大部分缺乏维生素和矿物质的摄入以及脂肪的过度摄取.此外,研究还表明老年人的膳食结构存在着地城差异.文章通过查阅近年关于中国老年人膳食调查的文献,总结老年人的生理特征、膳食结构存在的问题,以及地域差异的现象、原因,并提出建议与意见.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳		13	74	5.0	8.0
2	湛晔		1	0	0.0	0.0