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摘要:
中药炒焦后原有的有效或指标成分破坏或降低,但药理作用并不降低或有所增强,现有的有关物质基础的研究不能解释炒焦后药物的性味与功效等的变化.同时,对炒焦饮片的质量评价缺乏具有客观、专属性的评价指标,不能反映中药炒焦饮片的特点.因此如何打破炒焦研究的瓶颈,进一步创新、深入地研究中药炒焦物质基础,是业内学者面临的共同问题.笔者结合前期研究发现,提出通过对Maillard反应的研究来阐明炒焦物质基础及原理和建立适合炒焦饮片特点的专属质量评价指标的科学构想,并对此进行了相关研究.
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综述
中药药效物质基础的研究进展
中药
药效物质基础
指纹图谱
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 中药炒焦物质基础及其质量评价研究思考与实践
来源期刊 中国中药杂志 学科
关键词 炒焦 物质基础 质量评价 Maillard反应 5-羟甲基糠醛
年,卷(期) 2014,(2) 所属期刊栏目 学术探讨
研究方向 页码范围 338-342
页数 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.4268/cjcmm20140234
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴纯洁 156 1353 20.0 28.0
2 刘玉杰 30 221 9.0 14.0
3 仲瑞雪 7 62 5.0 7.0
4 杨添钧 3 28 2.0 3.0
5 王茹茹 5 32 3.0 5.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (68)
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研究主题发展历程
节点文献
炒焦
物质基础
质量评价
Maillard反应
5-羟甲基糠醛
研究起点
研究来源
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期刊影响力
中国中药杂志
半月刊
1001-5302
11-2272/R
大16开
北京市东直门内南小街16号
2-45
1955
chi
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