薏米高产栽培技术

• 作者: 刘景辉 李青畴 邓国清
• 来源期刊: 红土地
• 学科: 工学
• 关键词: 高产栽培技术 薏米 种植历史 市场需求量 客家人 药食兼用 生活水平 社会效益
• 年，卷（期）: htd_2014,（8）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5

摘要

薏米在闽西北客家种植历史悠久，又称弥陀粟、回回米，可药食兼用：客家人方言中薏米与玉米同音，为便于区别，故称薏米为米仁，意思是米中精品。客家人节庆喜日宴请宾客最后必上的一道谢客菜就是米仁粥。薏米野生习性强，根系发达，抗病虫害，抗倒伏能力强，耐干旱，对弱酸性土壤喜好，在闽西红土地种植具有改良土壤，保持水土的功效。薏米是补身药用佳品，薏米的种仁和根又能入药治病；闽西北客家人常用薏米根煮水洗澡具有祛风除湿的作用。因此，薏米作为药食两用的滋补品，随着人们生活水平的提高，膳食的多元化，薏米用途广泛，市场需求量大，发展前景广阔，具有较好的经济效益和社会效益。